Η συλλογή των ανθών της λεβάντας από το χωράφι στη Λούβρη Βοϊου Κοζάνης γίνεται αρχές Ιουλίου, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Ακολουθεί η αυθημερόν απόσταξη του αρωματικού φυτού σε πιστοποιημένο αποστακτήριο για να παραχθεί το αιθέριο έλαιο λεβάντας.

Δείτε εδώ φωτογραφίες από το θερισμό και την απόσταξη.